Kycklinglårfilé med härlig smak av kryddor

Serverar: 4 portioner

Laga enkel och smakrik kycklingrätt hemma för att ta med på utflykten.

Ingredienser

600 g kycklinglårfilé

1 kruka basilika

1 knippa persilja (25 g)

1 vitlöksklyfta

1 tsk salt

Några varv på svartpepparkvarnen

1 dl aivar relish, mild

2 msk olivolja

1 pkt bacon (140 g)

Tillbehör

Couscous

Tomatsallad

Basilikakvistar

Bladpersilja

Repa av bladen från basilika och persilja, kör dem tillsammans med vitlöken i en matberedare så att de blir finfördelade.
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg lårfiléerna med insidan upp, salta och peppra. Bred på 4 msk aivar relish och lägg på dubbelvikta baconskivor. Strö över det kryddgröna. Rulla ihop och lägg dem i en oljad ugnsform. Salta och peppra och bred på resterande aivar relish. Stek mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt dem svalna och lägg sedan i en plastform som går bra att frysa i.