Kycklingpaj med champinjoner och grönt

Serverar: 6 portioner

Den här "snodde" jag ihop en kväll i veckan och familjen tyckte den var mycket god i smaken och vill ha den fler gånger, så det ska det bli

Ingredienser

Pajdeg

5 ¼ dl vetemjöl

1 ½ tsk bakpulver

75 g smör eller margarin

1 ¼ dl kallt vatten

Fyllning

1 grillad kyckling

1 rödlök

½ gul paprika

250 g champinjoner

4-5 msk kycklingfond

250 g färsk broccoli

Äggstanning

2 ägg

½ dl vispgrädde

½ dl mjölk

2 dl riven ost

Blanda ihop pajdegen. Lättast gör du detta genom att blanda alla ingredienserna i matberedare med hjälp av kniven. Lägg den i kylen.
Dela kycklingen i bitar som till kycklingsallad. Hacka lök och paprika samt dela champinjonerna. Dela broccolin i bitar. Bryn lök, paprika och champinjoner tills det fått lagom färg. Tillsätt kyckling och kycklingfond.
Tryck ut degen i pajform. Lägg i fyllningen och tryck sedan ner broccolibitarna här och var. Häll därefter över äggstanningen. In i ugn 200°ca 25 minuter tills äggstanningen stannat och pajen har fin färg. Strö över osten och sätt sedan in i ugn igen tills den fått fin färg.
Gott att servera till är tomat, gurka, majs och sallad.
LYCKA TILL!!!