Bland smör och mjöl till degen. Tilsätt kallt vatten och blanda snabbt i hop. Linda degen i plastfolie, och låt ligga i kylskåp i 30 minuter.
Tryck ut degen i en smörjad pajform, nagga botten och förstek i botten av ugnen i 10 minuter på 200 grader.
Strimla kycklingen och bryn den i smör. Salta och pepra.
Skiva purjolöken tunt, och strimla paprika. Fräs grönsaker i smör tills dom blir mjuka. Tilsätt curry.
Fördela kyckling och grönsaker i pajskalet. Vispa i hop ägg, grädde och ost och häll detta över.
Stek pajen i nedre del av ugnen vid 200 grader i ca. 30 minuter. Servera med grön sallad.
Gjorde denna paj igår. Använde mig dock av crème fraiche (paprika/chili) istället för matlagningsgrädde. Blev uppskattat av hela familjen! :)