Kycklingpaj med torkade aprikoser är inte bara en fröjd för ögat utan för smaksinnena också.
Paj är bra bjudmat när man blir många.
Ingredienser
4 dl siktat dinkel- eller vetemjöl
2 krm salt
150 g kallt smör
4 msk kallt vatten
Fyllning
100 g torkade aprikoser
300 g kycklingfilé
Smör till stekning
3 dl strimlad purjolök
3 dl riven lagrad ost
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
Pensling
1 ägg
Servering
Sallad