Kycklingpaj på exotiskt vis

Serverar: 4 portioner

En jättegod paj, perfekt på fredag eller lördagkväll.

Ingredienser

3 dl mjöl

125 g margarin

4 msk vatten

1 dl turkisk yoghurt

500 g kycklingfilé

1 röd paprika

1 gul paprika

1 tsk cury

Salt

Peppar

2 tsk sambal oelek

½ dl vatten

½ hönsbuljongtärning

2 msk mjöl

2 dl turkisk yoghurt

4 msk mango chutney

Gör en pajdeg av mjöl,margarin, och vatten och tryck ut i en pajform.
Skär kycklingfiléerna i strimlor och stek med curry. Tillsätt strimlad paprika och låt steka en kort stund. Rör ut sambal oelek med vatten och vetemjöl. Häll i pannan och låt koka i 5 minuter. Krydda med buljongtärningen, salt och peppar. Rör till sist i yoghurt. Bred ut röran i pajskalet.
Blanda sedan yoghurt med mango chutney och bred över hela pajen. Ställ in i ugn på 200 grader och grädda i ca 30 minuter.
Serveringstips: Exotisk frukt t ex kiwi, banan, eller mandarinklyftor.