Den här rätten ligger högt i topp bland mina favoriträtter.
Ingredienser
500 g kycklingfilé
2 msk soja
2 msk olja
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
1 röd paprika
1 grön paprika
3 dl kokosmjölk
2 tsk honung
2 krm sambal oelek
1 paket sockerärtor
Instruktioner
Strimla kycklingen och blanda med soja i en skål.
Strimla purjolök och paprika och skiva vitlöken.
Koka upp kokosmjölk. Blanda ner honung och sambal oelek i den heta kokosmjölken.
Hetta upp wokpannan eller en stor stekpanna och häll i oljan. Lägg i kycklingen tillsammans med vitlöken och låt det fräsa ett par minuter.
Blanda ned grönsakerna och häll i den varma såsen. Rör om och se till att såsen blandas med kycklingen och grönsakerna. Låt allt puttra någon minut