Läcker bjudpaj

En paj med köttfärs i. Visst blir det fest! Ost och kryddor i degen - bananer och smältande ost ovanpå - gör den såååå läcker.

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 100 g smör
  • 1 dl ost
  • 3 msk kallt vatten eller vichyvatten
  • 3 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk italiensk salladskrydda
  • Fyllning
  • 500 g mager fläsk- eller blandfärs
  • 2 msk hackad lök
  • 11/2 - 2 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl chilisås
  • 2 dl riven ost med smak
  • ½ tsk basilika
  • ½ tsk rosmarin
  • ½ tsk dragon
  • 3 fasta tomater
  • 3 - 4 bananer
  • Hyvlade ostskivor av smältost t ex grevé

    • Instruktioner

    1. Hacka ihop smör och mjöl. Tillsätt vatten, ost och kryddor. Arbeta snabbt ihop degen och låt vila kallt i 60 min.
    2. Gör under tiden fyllningen: stek färsen smulig med löken i matfett. Tillsätt chilisås, salt och alla kryddor. Späd med grädde och låt puttra ihop till en tjock röra ca 10 - 15 min under omrörning. Lyft stekpannan från värmen och låt osten smälta ner. Smaka av väl.
    3. Kavla eller tryck ut pajdegen i en pajform och förgrädda 10 min i 200 grader. Häll röran i det förgräddade pajskalet.
    4. Dela bananerna på längden och lägg ut från mitten runt pajen och garnera med tomater. Täck med hyvlad ost och grädda 20 - 25 min. tills osten fått gyllene färg. Servera med en grönsallad.
    5. Lycka till !

    Liknande recept

    Läckra Lingongrytan
    4.9
    4
    8

    Läcker Räkpaj
    4
    4-6

    Läcker tryffeltårta
    15

    Små läckra lökpaket
    4

    Läckra pizza snurror
    5
    50 min
    16
    1

    Läcker pinjenötkola
    65

    Läcker lunchmacka
    4

    Läckra ostpastejer
    45 min
    4-6

    Läcker och festlig vaniljparfait
    5
    6-8
    5

    Kommentarer (1)

    SussC 18 april 2010

    Åh! Denna paj bjöd min kusin mej på för en herrans massa år sen! Självklrt tog jag receptet, och har efter det gjort den flera gånger. Den är ju så god!!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.