Serverar: 1 portioner
Underbar lakritsglass som går lätt att göra både med eller utan glassmaskin. Se till att ingen gula kommer i vitan när du separerar äggen så kan du göra lakritsmaränger också. Se separat recept.
Vispa äggulor och rörsocker luftigt. Rör ner lakritspulvret och finrivet citronskal. Vispa grädden och vänd ner den i ägguleblandningen. Häll upp glassmeten i en fryslåda eller kör i en glassmaskin. Om du fryser smeten skall den röras runt 3-4 gånger den första timmen. Det tar ca. 4 timmar i frysen innan den är klar.