Serverar: 4 portioner
Festlig gratäng med rökt lax och mild mozzarellaost. En riktig bjudrätt
Sätt ugnen på 175 ° Skala och skiva potatisen, hacka löken och stek den lätt i smör i en stekpanna tillsammans med spenat. Salta och peppra. Skär laxen och osten i bitar. Varva potatis, lax, ost och spenat i en form. Börja och sluta med potatis. Bred pesto över potatisen. Blanda grädde, mjölk, ägg och salt. Häll blandningen över och strö över ost. Grädda lådan Ca 40 minuter. Garnera ev med rökt laxskiva.