Läcker laxsallad

Rökt lax och färsk spenat ger en annorlunda och fräsch sallad som är lätt att laga till lunch eller som förrätt.

Instruktioner

1. Dela paprikan i två halvor, ta bort stjälk och kärnor. Lägg paprikan under ugnens grill med skalsidan upp och grilla 5-10 minuter tills skalet har blivit svart. Ta ut paprikan ur ugnen och lägg den i en plastpåse.
2. Lägg pinjenötterna på en bit folie under grillen och rosta i ca 2 minuter. Låt nötterna svalna.
3. Ta upp paprikan ur plastpåsen, dra bort skalet och skär den i tunna skivor.
4. Ansa och skölj spenaten och låt den rinna av väl. Lägg upp spenaten på fyra tallrikar. Lägg på paprika, pinjenötter och laxskivor.

Liknande recept

Kommentarer (0)