Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Mycket enkel och mycket god. Mina barn gillar inte lax och de åt med god aptit. Jag tog bort fänkolen och tog Oatlys Imat Havre i stället för vispgrädden. Vi tål ju inte mjölk.
Ansa grönsakerna, strimla och fräs dem med vitlöken i oljan i 3-4 min. Häll över buljongen. Koka grönsakerna till de är mjuka. Skär laxen i små bitar. Skala räkorna och spara skalen.Koka skalen häftigt i 2 dl vatten i 5 min. sila bort skalen och häll spadet i soppan. Smalsätt med timjan och chilisåsen. Rör i grädden. Lägg i laxbitarna i den sjudande soppan och låt allt sjuda i 1 min. Tag grytan från värmen. Lägg i räkorna. Strö över dillen