En populär paj både på middagsbordet, buffébordet och i matlådan.
Laktosfri och äggfri.
Ingredienser
Pajdeg
3 dl fullkornsvetemjöl
150 g mjölkfritt smör
3 msk vatten
Fyllning
400 g sojafärs
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 dl växtbaserad grädde, t ex havre- eller sojagrädde
5 soltorkade tomater
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk salt
1 dl riven mjölkfri ost
½ dl oliver, hackade
250 g cocktailtomater, halverade
Servering
Rucola