Försvinnande god tomatmarmelad med smak av ingefära.
Ingredienser
500 g tomater
1 citron
4 dl vatten
3 dl syltsocker
½-1 msk färsk riven ingefära
Instruktioner
Skär tomaterna i mindre bitar. Riv skalet av halva citronen och pressa ur saften ur hela. Lägg tomaterna tillsammans med vatten, citronskal och citronsaft i en tjockbottnad kastrull.
Låt blandningen koka upp och låt sjuda i 25-30 minuter. Rör ner syltsocker och riven ingefära i kastrullen. Låt det koka upp och koka i 10-15 minuter.
Låt marmeladen svalna och häll sedan upp den i väl rengjorda burkar.