Serverar: 6 portioner
Ostbåtar på endiveblad serveras till fördrinken eller på buffén. Det här receptet hör ihop med laxrullar och kesoröra med endiver, är tvungen att dela upp dem i tre recept.
Ansa och skölj sellerin. Skär stjälkarna i 3-5 cm långa bitar. Kör ost och crème fraiche i en mixer till en slät kräm. Krydda med salt och peppar och klipp ner gräslöken. Kör mixern tills allt är blandat. Häll krämen i en sprits med tyll och spritsa varje selleribit med ostkräm.