Serverar: 6 portioner
Laxrullar på endiveblad serveras till fördrinken eller på buffén. Det här receptet hör ihop med ädelostbåtar och kesoröra med endiver, är tvungen att dela upp dem i tre recept.
Lägg en bit plastfolie på en plastskärbräda. Lägg laxskivorna omlott ovanpå. Bred ut crème fraiche, riv citronskal över laxen och peppra. Rulla ihop med hjälp av plastfoliet. Lägg rullen kallt tills den har stelnat, minst två timmar. Skär rullen i skivor med en vass kniv. Dekorera med en klick svart rom.