Lätt skagentoast

Serverar: 4 portioner

Underbart gott! Passar bra som förrätt eller som njutning för gommen en fredagskväll framför TV-apparaten.

Ingredienser

4 skivor kavring

100 g färskost

1 1/2 dl kesella lätt

1–2 msk riven pepparrot

170 g skalade räkor

100 g kräftstjärtar

2 msk dill

Salt

Peppar

Servering

Sallad

Avokado

Dillkvistar

2 msk röd stenbitsrom

Skär kavringen i smala avlånga skivor och rosta. Blanda färskost, kesella och pepparrot. Rör i räkor (spara några till garnering), kräftstjärtar och dill. Smaka av med salt och peppar.
Lägg sallad i serveringsskålar och klicka i röran. Toppa med skivad avokado och en klick stenbitsrom. Garnera med dill och räkor. Stick ner kavringsskivorna och servera.
Smaklig måltid!