Lätt thaicurry

Serverar: 4 portioner

Thaimat

Ingredienser

300 gram kycklingfilé(er)

225 gram bambuskott

4 dl kokosmjölk

1 msk grön currypasta

2 msk fisksås

1,5 tsk socker

2 st kaffir limeblad

1 dl thai basilika

0,5 st röd chilifrukt, i strimlor

Instruktioner

Skär kycklingfilén i bitar. Koka upp kokosmjölken och currypastan. Lägg i kycklingbitar och bambuskott. Sjud någon minut. Tillsätt fisksås, strösocker, limeblad och chili. Drag grytan från värmen och blanda i basilikabladen. Servera med jasminris eller nudlar.