Lättbakad marängkaka

Serverar: 8 portioner

En kaka som är lätt att göra samt sköter sig själv i ugnen.

Ingredienser

6 äggvitor

4 dl rörsocker

1 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 krm salt

Smör till formen

Ströbröd till formen

Garnering

3 dl vispgrädde

Konserverade mandariner, persikor eller aprikoser

50 g riven vit choklad

Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Blanda samman övriga ingredienser och tillsätt till äggvitorna under fortsatt vispning.
Lägg över smeten i en smord och bröad springform. Sätt in formen i ugnen och stäng av värmen. Låt stå tills kakan svalnat helt.
Ta kakan ur formen. Vispa grädden fast och fördela över kakan. Garnera med konserverad frukt och riven choklad.