Goda frukostbullar som kan bakas i förväg och bara frysas in. De är också mycket goda till en kopp kaffe eller te.
Ingredienser
50 g jäst
150 g smör eller margarin
4 dl mjölk
2 ägg
1 tsk salt
1 msk socker
10 dl vetemjöl
5 dl rågmjöl
Till pensling
1 ägg
Instruktioner
Smält smöret och blanda med mjölken till fingervärme.Smula ner jästen och blanda väl.Tillsätt ägg, salt och socker och sist mjölet.
Arbeta degen väl och låta jäsa i 30 minuter. Ta upp på bakbord och knåda degen väl. Dela den i 2 delar, forma till längder och skär ut 24 bitar som rullas till bullar.
Lägg på bakplåtspapper och jäs 30 minuter.
Pensla med ägg och grädda i 250 grader, ca 7 minuter beroende på bullarnas storlek.