Serverar: 20 portioner
Knaprigt julgott och väldigt lätt att baka.
Sätt ugnen på 200 grader. Smula jästen i en bunke. Ljumma mjölken (37 grader) och häll över. Tillsätt mjölsorterna och kryddorna. Arbeta in degen så att den blir slät. Ta upp degen på mjölat bakbord, rulla ut den till en längd och dela i 20 bitar. Forma varje bit till en bulle och låt jäsa under bakduk 20 min. Strö lite grovt rågmjöl på bakbordet och kavla ut varje bulle till 10 cm i diameter. Lägg kakorna på bakplåtspapper och grädda i omgångar i 12-15 min.
Jättegott och lättbakat, men lite hård att kavla ut. Använd gärna kruskavel innan gräddning.