Serverar: 4 portioner
Tid: 30 minuter
En god och krämig glass med smak av kokos, lime och thaibasilika. Fler recept finns på vegoteket.se
Börja med att koka upp sojamjölken med sockret tills det har smält och låt det sedan svalna. Blanda ner vätskan tillsammans med resterande ingredienser i en bunke. Mixa smeten så att basilikan blir till små fina bitar. Häll smeten i glassmaskinen och kör till önskad konsistens. Ifall en inte har glassmaskin så går det lika bra att frysa in och ta ut glassmeten var halvtimme i en-tre timmar och röra runt.