Lammfärsburgare med fetaost och myntadressing

Serverar: 4 portioner

Lamm och mynta är som gjorda för varandra. Här tillsammans i en saftig burgare.

Ingredienser

500-600 g lammfärs

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

1 äggula

Salt

Peppar

Smör till stekning

Myntadressing

2 dl matlagningsyoghurt

1 vitlöksklyfta, finhackad

½ gurka

Färsk mynta

Salt

Servering

4 hamburgerbröd, gärna hemmagjorda

Rucola

100 g fetaost, smulad

1 knippe rädisor

Hacka rödlöken och vitlöken fint i matberedare och lägg ner färsen. Kör så att allt blandas, lägg i äggulan, salt och peppar, och blanda. Forma färsen till 4 burgare och stek i en stekpanna tills de fått fin färg. Lägg dem på ett ugnsfast fat och grilla i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.
Blanda yoghurt och vitlök. Skala och kärna ur gurkan och riv i matberedaren, krama ur vattnet. Blanda yoghurten med gurka, strimlade myntablad, smaka av med salt.
Montera burgaren med bröd, rucola, dressing, fetaost och rädisor. Servera!