Lammgryta med kantareller

Serverar: 4 portioner

Härlig gryta med höstprimörer.

Ingredienser

  • 600 g benfritt lammkött, t ex grytbitar
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 gul lök
  • 300 g kantareller
  • 3 dl köttbuljong
  • 1-2 morötter
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 ½ dl grädde
  • 2 msk rönnbärsgelé
  • Hackad persilja

    • Instruktioner

    1. Bryn köttet i lite matfett i en stekpanna. Lägg över det i en gryta och krydda med salt och peppar.
    2. Skala och hacka löken. Ansa svampen och dela den i mindre bitar. Fräs lök och svamp i lite matfett. Lägg över det i grytan.
    3. Späd med buljong och låt grytan småputtra under lock ca 30 minuter eller tills köttet är mört.
    4. Skala och tärna un­der tiden morötterna. Fräs dem lätt. Lägg ner morötterna i grytan när ca 10 minuter återstår av koktiden. Ta upp kött och grönsaker.
    5. Rör ut mjölet med grädden och vispa ner det i skyn. Låt såsen koka några minuter. Tillsätt gelé, kött och grönsaker i såsen. Låt allt bli genomvarmt. Smaka av. Strö över hackad persilja.
    6. Bjud kokt potatis och säsongens grönsaker till.
    7. Smaklig måltid!

    Liknande recept

    Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan
    5
    4
    1

    Fläskfilé med kantareller och lingonsås
    4.6
    30 min
    4
    45

    Maya´s Bacon & Kantarell Paj
    3.4
    50 min
    5-6
    16

    Minipiroger med kantareller
    4
    16
    2

    Lammgryta med rotsaker
    1 h
    4

    Mayas ljuvliga kantarell mackor
    25 min
    4

    Höstbiffar med kantareller och timjan
    6

    Tjädergryta med Champinjon och kantarell
    4.7
    1 h
    6
    6

    Paj med skinka, ost och kantareller
    5
    15 min
    6-8
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.