Lammköttbullar i ostsås

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Jättegott. Skriv gärna i gästboken om ni tyckte om det.

Ingredienser

Lammbullarna

500 g lammfärs

1 ägg

1 tsk salt

2 msk paprikapulver

1 msk basilika (helst färsk eller från frysen)

Ostsåsen

1 röd paprika

150 g riven ost

5 dl mjölk

2 dl grädde

1 msk paprikapulver

0.75 msk chilipulver

180 g majs

Salt

Peppar

0.33 dl mjöl

Tillbehör

Tagliatelle (bandspaghetti)

Börja med att lägga färsen i en bunke, tillsätt sedan ägget. Blanda noga med händerna. Häll i saltet, paprikapulver och basilikan. Smaksätt sedan efter eget behov. Jag föredrar mycket paprikapulver.
Gör till små, små runda köttbullar (ca 1½ cm i diameter), lägg på ett fat. Sätt på en stekpanna så att du kan steka dem sen. Under tiden stekpannan blir varm så skivar du paprikan i små bitar. Stek lammköttbullarna i pannan tills de blivit bruna runtom. Fräs sedan paprikan.
Häll nu i 3-4 dl mjölk och osten. När osten har smält så ska grädden och paprikapulvret i. Låt koka under omrörning i 8 min.
Nu kan du börja koka pastan.
Tillsätt nu majsen och mjölet i pannan. Om såsen blir för tjock, ha ner lite mjölk och mer smaktillsats. Sänk värmen och fortsätt röra.
När pastan är klar häller du upp den i en önskad skål. Häll sedan över såsen med köttbullarna och blanda om. KLART!!!