Skölj paprikorna och tomaterna noga. Kärna ur paprikorna. Skär grönsakerna i stora tärningar. Finhacka löken. Skölj chilifrukten och dela den på mitten. Ta bort chilifruktens kärnor samt de vita innerväggarna. Hacka sedan fruktköttet fint. Lammkorven delas sedan i mindre bitar.
Fräs lök- och chilihacket i smör- och rapsoljan.
Tillsätt korven och fräs blandningen i ytterligare ett par minuter. Häll tomatkross, paprikatärningar, tomathack, vatten och smulad buljong över grytan och rör om.
Låt grytan puttra i tio minuter under lock. Rör om emellanåt. Peppra och salta efter smak. Strö blad av persilja eller basilika över som garnering.