Skölj grönkålen. Repa bladen från stjälkarna. Hacka grönkålen grovt.
Koka upp buljongen och lägg i grönkålshacket (eller den frysta ofta mer finhackade grönkålen). Koka utan lock tills nästan allt spad kokat in (tar ca 20 minuter).
Bryn sedan smöret i en stekpanna (det här momentet är viktigt för att få fram den goda smaken). Lägg i grönkålshacket och fräs kålen försiktigt. Späd med grädden och tillsätt kryddorna.
Långkål är ett måste på julbordet (bor i Halland) fast i stället för socker så anväder jag/vi sirap men det är väl en smaksak.
popik4 februari 2009
Jag är också från Halland och det är riktigt att det blir godare med sirap istället för socker, och helst ska grönkålen kokas i skinkspad.
Lisa3529 juli 2009
Ingen jul utan grönkål!! Älskar detta och har ätit det sedan jag var liten.
Jag brukar repa bladen och koka dem. När bladen svalnat något kramar jag ur vattnet och gör bollar (typ tennisbollsstorlek) av kålen. I detta läget passar jag på att frysa in en del av bollarna så vi kan njuta av grönkål vid flera tillfällen. När jag sedan antingen vill tillaga kålen jag kokat eller tagit upp ur frysen hackar jag den och fortsätter att steka och tillsätta grädden.
Tar ju en stund att koka all kål så då tycker jag att man lika gärna kan koka mycket och stoppa i frysen!!!
Långkål är ett måste på julbordet (bor i Halland) fast i stället för socker så anväder jag/vi sirap men det är väl en smaksak.
Jag är också från Halland och det är riktigt att det blir godare med sirap istället för socker, och helst ska grönkålen kokas i skinkspad.
Ingen jul utan grönkål!! Älskar detta och har ätit det sedan jag var liten. Jag brukar repa bladen och koka dem. När bladen svalnat något kramar jag ur vattnet och gör bollar (typ tennisbollsstorlek) av kålen. I detta läget passar jag på att frysa in en del av bollarna så vi kan njuta av grönkål vid flera tillfällen. När jag sedan antingen vill tillaga kålen jag kokat eller tagit upp ur frysen hackar jag den och fortsätter att steka och tillsätta grädden. Tar ju en stund att koka all kål så då tycker jag att man lika gärna kan koka mycket och stoppa i frysen!!!