Långpannetårta med sommarbär

Serverar: 1 portioner

Perfekt att servera till fika en varm sommardag

Ingredienser

200 g smör

150 g mörk choklad

4 ägg

4 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

100 g hackade valnötter (mandel)

Topping

2 dl grädde

100 g vit choklad

1 dl creme fraiche

5 dl färska bär tex: hallon, blåbäroch björnbär

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret på svag värme i en kastrull. Blanda ner chokladen och låt den smälta i smöret. Vispa äggen och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggvispet.
Blanda ner chokladblandingen och häll i en smord bröad långpanna. Grädda i ca: 10 minuter.
Topping: Koka upp grädden i en kastrull. Lös upp chokladen i grädden och ställ att svalna i kylen ca: 4 timmar.
Blanda ner creme fraiche och vispa blandningen med elvisp tills den tjocknar. Bre toppingen över toppingen över tårtan och dekorera med färska bär.