Serverar: 1-2 portioner
Tid: 30 minuter
En god och mättande måltid
Skiva och stek svampen med hälften av saltet och pepparn. Vispa mjölken och äggen i en skål tillsammans med resten av saltet och pepparn, när svampen är färdig stekt blanda i den i smeten och häll sedan i i en smörad stekpanna, lägg på ostskivorna och dela tomaterna och lägg ovanpå. Krydda med oreganon och låt allt steka på medelhög till hög värme tills omeletten inte längre skvalpar när du lätt skakar stekpannan.