Serverar: 4 portioner
Lite syrligt och lent i smaken. Passar utmärkt som vardagsmiddag. Serveras gärna med pressad potatis.
Stek laxen i smör. Krydda med salt och citronpeppar. Ta upp filéerna och håll varma. Häll gräddfil, grädde och strimlad purjolök i stekpannan och låt puttra några minuter.