Lägg laxen på ett ugnssäkert fat, salta och peppra. Strö över fetaosten och persiljan, lägg dit syltlökarna runt om laxen och häll över grädden.
Sätt in i ugnen på 225 grader tills laxen fått fin färg och fetaosten ser god ut, ca 15 min.
Ta bort kärnan och skalet från avokadon och hacka den.
Skölj och hacka isbergssalladen och lägg i en skål.
Skala och hacka zucchinin och gurkan och blanda ner det med salladen och avokadon strö över linfrön