Lax i ugn med ingefära

Serverar: 4 portioner

En av mina favoriter bland fiskrätter.

Ingredienser

4 laxfiléer

2 msk kinesisk soja

2 msk färsk ingefära

2 tsk farinsocker

1 stor vitlköksklyfta

Sesamfrön

Ris

Valfria grönsaker, tex morötter, palsternacka, paprika och lök, finskurna

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 º. Lägg laxen i en ugnsform. Blanda samman soja, farinsocker, pressad vitlök och riven ingefära och fördela det över fisken. Strö över sesamfrön och tillaga i ugnen 15-20 minuter. Koka ris och hacka alla grönsaker, fräs dem i en wokpanna, tillsätt riset. Krydda med lite god wokkrydda. Servera med en god sallad.