Lax med fruktat ris

Serverar: 4 portioner

Tid: 20 minuter

Ris till lax var väldigt spännande!

Ingredienser

  • 2 påsar 10-minuters ris
  • 1 stor röd lök
  • 2 msk olivolja
  • 10 torkade aprikoser
  • 0,5 dl nötmix t.ex. solrosfrön, pumpafrön, pinjenötter
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 4 laxkotletter
  • 150 g fryst grön sparris
  • 1 citron i klyftor

    • Instruktioner

    Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och strimla löken, fräs den i 1 msk olja i ca 2-3 minuter. Skär aprikoserna smått. Tillsätt dem och nötmixen i pannan, fräs i ett par minuter till. Tillsätt riset. Salta och peppra. Koka sparrisen i saltat vatten ca 3 minuter. Stek laxen i olja, ca 3 minuter på varje sida. Servera risblandningen med lax och sparris. Pressa över citronjuice.

    Liknande recept

    Citronmarinerad lax
    1

    Mozzarellafylld lax
    4
    30 min
    4
    2

    Gratinerad lax med ost och persilja
    4.7
    4
    4

    Squashplättar med rökt lax GI
    3.5
    15 min
    4

    Sesamstekt lax med citron- och gurksallad
    4
    30 min
    4

    Ugnsbakad lax med yoghurtsås
    4
    40 min
    4
    1

    Lax i krämig sås
    4
    15 min
    4
    1

    Inbakad lax med sting
    3.7
    40 min
    4
    6

    Lax och räkgryta
    4.5
    2-3
    34

    Kommentarer (1)

    mumsan 19 februari 2009

    Gott! Kul med variation på riset!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.