Jättegod sötstark lax. Servera gärna med jasminris och en blandad sallad.
Ingredienser
4 bitar laxfilé à 150 g
5 cm färsk ingefära
3 msk flytande honung
3 msk soja
1 chilifrukt
2 klyftor vitlök
2 dl crème fraiche med paprika chili
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Grovriv den skalade ingefäran och blanda med honung, soja, finhackad chili och finskivad vitlök till en marinad.
Lägg laxbitarna i en ugnssäker form och häll marinaden över. Ställ mitt i ugnen i 20-30 minuter tills laxen är färdig.
Ta upp laxen på ett fat och häll av spadet i en kastrull. Blanda med crème fraichen och låt koka upp till en krämig sås. Smaka eventuellt av med mera soja eller honung.
super.........