Jag älskar lax i alla dess former! Här serveras laxen med en fräsch melonsallad.
Ingredienser
3 msk rapsolja
Saft av 1 lime
2 msk finhackad dill
Salt
Peppar
1 purjolök eller 1 rödlök
½ galiamelon
2 avokador
12 cocktailtomater
Salt
Peppar
4 laxfiléer
Rapsolja
250 g fryst grön sparris
Instruktioner
- Gör en dressing av rapsolja, limesaft och finhackad dill. Salta och peppra.
- Strimla purjolöken eller klyfta rödlöken tunt. Ta bort skal och kärnor från melonen och avokadorna och skär i tärningar. Dela tomaterna.
- Blanda allt med dressingen och ställ åt sidan. Salta och peppra laxfiléerna och stek i rapsolja. Fräs också fryst grön sparris i oljan.
- Lägg laxen och sparrisen på ett serveringsfat med melonsalladen vid sidan om. Servera med bröd.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Relaterade Artiklar
Somriga sallader
Sallader är så tacksamma för de kan varieras i det oändliga. Bara fant...
Hej och tack för ett supergott recept, alla i familjen tyckte att det var en höjdare