En god laxrätt som passar ypperligt till färsk pasta
Ingredienser
400 g färsk laxfilé utan skinn
150 g parmesanost
2 ½ dl vispgrädde
50 g färsk bladspenat
Salt
Vitpeppar
Instruktioner
Sätt på ugn 200 grader varmluft.
Smörj en ugnssäker form. Krydda i botten med vitpeppar.
Skölj bladspenaten och torka av den. Lägg alla bladen i botten av formen.
Lägg på den hela laxfilebiten och salta och vitpeppra den lätt.
Riv parmesanosten fint och lägg på på laxen som ett täckande täcke.
Häll därefter grädden runt om laxen över bladspenaten
In i ugnen i 30min.
Laga under tiden till färsk tagliatelle eller önskad pasta.
Vid servering, lägg upp pasta på tallrik, på toppen en bit lax och grädd/spenatsky.