Lax på sparrisbädd med pepparotssås

Serverar: 4 portioner

En mycket god laxrätt.

Ingredienser

4 laxfiléer

2 burkar sparris

Hackad persilja (att strö över)

Sås

2 msk margarin

3 msk vetemjöl

5 dl mjölk

3 msk riven pepparrot

2 msk chilisås

1/2 tsk salt

1 1/2 krm vitpeppar

Tina fisken. Häll av spadet på sparrisen. Fördela sparris i botten på en ugnsfast form. Lägg laxskivorna ovanpå.
Smält margarinet till såsen, rör ner vetemjöl, späd med mjölk. Tillsätt pepparrot, chilisås och kryddor. Koka i ca 3 minuter. Häll såsen över fisken.
Gratinera i 225 º ca 20 minuter. Strö över hackad persilja. Servera med pressad potatisoch gröna ärtor. Smaklig måltid!