Serverar: 4 portioner
Snabblagat. Tillsätt citronen först 5 minuter före serveringen eftersom citronen gör att laxen blir snabbt klar.
Skär laxen i tärningar. Blanda i koriander, grön paprika, rödlök samt finhackad purjo tillsammans med laxen. Tillsätt citronsaft, fisksås, och tabasco. Låt vara i 5 minuter. Skala avokadon och mosa med en sked till en jämn massa. Tillsätt lök, citronsaft samt koriander. Sätt avokadoblandningen mitt på en tallrik och därefter laxcevichen och majschips runt om.