Serverar: 4 portioner
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg spenaten på botten av en ugnsfast form. Lägg laxbitarna ovanpå. salta och peppra. Riv pepparroten och fördela ovanpå varje fiskbit. Ställ in i ugnen och tillaga tills laxen är genomkokt och pepparroten fått fin färg. Skala och koka potatisen och morötterna. Koka även sockerärtorna. Servera.