Serverar: 4 portioner
En god och elegant entrérätt som kan förberedas några timmar i förväg.
Blanda skalade räkor, créme fraiche, ingefära, lök och saft från halva citronen, dill och gräslök. Fördela räkröran på laxskivorna. Vik in kortsidorna på laxen och därefter långsidorna så ett litet paket bildas. Beräkna 2 paket per person. Lägg paketen på förrättstallrikar med skarven neråt och dekorera med salladsblad, citronklyftor och några dillvippor.