Lägg ut laxskivorna på en bädd av grovt salt. Pensla skivorna med olja och krydda med citronpeppar och ev. lite salt. In i ugnen ca. 10-15 min beroende på skivornas tjocklek.
Gör under tiden såsen. Tvätta och skala citronen tunt med en potatisskalare. Strimla skalen mycket fint. Koka strimlorna i vatten i 1 min. slå sedan bort vattnet. Koka upp creme frachen och grädden med citronstrimlorna, buljongtärningen samt 1 tsk. citronsaft. Koka såsen ett par minuter och smaka av. Såsen är klar för servering.