Lättlagade och underbart goda! Ett tips är att ha romsås och kokt potatis till! Annars är de perfekta som plockmat / buffémat.
Ingredienser
400 g laxfilé
Olivolja
Salt
Peppar
Färska örter (t.ex persilja, körvel m.m)
Romsås
2 dl Creme fraiche, lätt
0,5 dl majonnäs, lätt
1 tsk citronpeppar
1 burk kaviar, röd
Dill
Instruktioner
Värm ugnen till 125 grader.
Skiva laxen i åtta ca 1 ½ cm breda skivor. Trä upp dem på träspett och lägg i en långpanna eller ugnsfast form.
Pensla spetten med olivolja och strö över salt och peppar.
Stek spetten i ugnen i 5-7 minuter. Ta ut dem ur ugnen när det fortfarande finns en liten rå kärna kvar. Fisken blir färdig av eftervärmen. Hacka öreterna och strö över före servering.