Skär tunna skivor som gravlax (så det gäller att ha en bra och vass kniv) fyll med riven ost och rulla ihop. Lägg rullarna med öppningen neråt i en smord ugnsfast form. Salta och ha på citron peppar sparsamt när man gjort rullarna. Strö över resterande osten.
Sås
Koka en sås på margarin och 4 msk mjöl och 1.5 dl mjölk späd med grädden (det skall vara ganska tjockt). Slå över detta på fisken.
Grädda i ugn på nedersta falsen i ca 25 min
Garnera efter gräddningen med rödlöksringar och röd stenbits rom.
Servera med grönsallad och pressad potatis
Mycket gott. Kan varmt rekommenderas Högsta betyg. Tack för ett bra recept.