Lime- och vaniljkräm med färska bär

Serverar: 5-6 portioner

Lent och smäktande. Limens syrlighet bryter underbart mot krämens sötma. Välj bär efter säsong.

Ingredienser

  • 200 g vit choklad av bra kvalitet
  • 2 dl créme fraiche
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 ½ msk vaniljsocker
  • Rivet skal av 2 lime
  • 500 g färska bär - jordgubbar, blåbär, hallon (även röda vinbär och lingon blir gott, men komplettera gärna då med lite skivad banan)
  • 6-12 havreflarn eller annan småkaka

    • Instruktioner

    1. Hacka chokladen. Smält den långsamt i en skål över sjudande vatten. Lyft bort skålen och rör chokladen slät.
    2. Värm grädde och créme fraiche tillsammans till strax under kokpunkt, häll gräddblandningen i en fin stråle ner i chokladen. Vispa hela tiden så att krämen förblir slät.
    3. Rör sist ner vaniljsocker och rivet limeskal. Fördela krämen i glas eller små skålar. Låt kallna i kylskåp.
    4. Lägg på bären vid servering och gärna en eller ett par kakor bredvid.

    Liknande recept

    Tårta med färska bär

    Johannas delikata muffins med färska bär
    5
    25 min

    Chokladpavlova med topping av youhurtgrädde och färska bär
    1 h
    10

    Marängtårta med mindre socker, färska bär och vaniljkesella
    4

    Smördegsbakelse med färska bär
    12 min
    4

    Fruktte med färska bär och citronmeliss
    4

    Vit chokladcheesecake med färska bär
    5
    1
    1

    Kardemummabullar med vaniljcrème och färska bär
    6-8

    Citronmousse med färska bär
    4
    4
    3

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.