Limekräftor med salsa

Serverar: 2 portioner

En lite lättare middag som serveras med sallad och ett gott bröd, vill man så kan man även servera med kokt ris.

Ingredienser

200g kräftstjärtar

1 lime, skal och saft

2 tsk olja

Salsa

1 mango

2 skivor ananas, gärna färsk

1 msk hackad färsk koriander

1-2 tsk sweet chilisås

Salt

Peppar

Tina frysta kräftstjärtar eller låt inlagda i lag rinna av. Blanda lime och olja och lägg i kräftorna, blanda om.
Skär mangon i halvor och ta bort kärnan. Skär fruktköttet i små tärningar. Skär också ananasen i små tärningar. Blanda frukttärningarna med koriander och sweet chili. Smaka av med salt och peppar.
Servera.