Lindas dinkelfralla med aprikos

Nybakta frallor med torkad aprikos och massor av frön och korn... Gott och nyttigt!

Ingredienser

25 g jäst

5 dl vatten

2 tsk havssalt

1 msk rårörsocker

½ dl linfrön

½ dl solrosfrön

1-2 dl havregryn

1 dl 4-korns-/dinkelkross (kokt i 10 min)

2-5 st torkade ekologiska aprikoser

2 dl fullkornsdinkelmjöl

Resten dinkelsikt

Smula ner jästen i en bunke.
Häll i fingervarmt vatten, socker, salt, frön, havregryn, de kokta dinkelkornen, aprikoserna och fullkornsdinkelmjölet. Låt stå och svullna ett tag.
Häll i dinkelsikt tills degen är som lös gröt och låt stå på ett dragfritt ställe i några timmar. (Jag låter det stå över natten ibland och bakar upp på morgonen).
Om degen står länge tillsätt lite mer socker innan du knådar i resten av mjölet. Forma frallor och grädda i +225-250 C i mitten av ugnen 10-15 min.