Lingonskav med kantareller

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

En norrländsk renskavsgryta där lingonen ger stuns och kantarellerna djup.

Ingredienser

  • 1 ½ –2 dl lingon
  • 2 dl kantareller
  • Smör
  • 1 knippa salladslök
  • Salt
  • Nymalen vitpeppar
  • 240 g renskav
  • 1 ½ dl crème fraiche eller valfri grädde
  • 1 ½ tsk japansk soja
  • ½ dl rött portvin (kan uteslutas)
  • ½ tsk timjan
  • ½ knippa persilja

    • Instruktioner

    1. Rensa svampen och lägg i torr stekpanna. Stek tills all vätska kokat bort. Tillsätt en klick smör och strimlad salladslök, fräs i fem minuter.
    2. Salta och peppra.
    3. Bryn halvtinad renskav i smör i en gryta. Tillsätt kantarellerna, crème fraiche (eller grädde), soja, portvin, timjan, salt och peppar. Låt puttra i 5 minuter eller tills kantarellerna känns klara.
    4. Rör ner lingonen och låt dem bli varma. Smaka av.

    Liknande recept

    Kycklingbröst med stekta kantareller och parmesan
    5
    4
    1

    Fläskfilé med kantareller och lingonsås
    4.6
    30 min
    4
    45

    Maya´s Bacon & Kantarell Paj
    3.4
    50 min
    5-6
    16

    Minipiroger med kantareller
    4
    16
    2

    Mayas ljuvliga kantarell mackor
    25 min
    4

    Höstbiffar med kantareller och timjan
    6

    Tjädergryta med Champinjon och kantarell
    4.7
    1 h
    6
    6

    Paj med skinka, ost och kantareller
    5
    15 min
    6-8
    2

    Tinas Kantarell och köttfärspaj
    4.4
    1 h
    4
    14

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.