Serverar: 20 portioner
Mycket goda små nötkakor.
Separera äggvitan & gulan, spar på gulorna. Vispa äggvitorna till hårt skum. Finhacka nötterna i matberedare och blanda väl med florsockret + kanel. Vänd ner i äggvitesmeten och rör ihop till en smet. Tillsätt strösockret & de två äggulorna sist av allt. Portionera ut i små kakformar & tryck ner en hel nötkärna i mitten. Grädda i 175 grader ca 25 - 30 min.
Jättebra recept, jag var rädd att kanelen skulle ta över nätsmaken och snålade med den. De blev smaskens ändå. Vill man baka utan formar går det säkert också bra, de var fasta och fina.