Ljungs underbara paprikasoppa

Serverar: 8 portioner

Tid: 1 timme

En god småhet soppa, jag bara älskar den!!

Ingredienser

8 st paprikor, färgen väljer man själv

1-1 1/2 kg blandfärs

6 dl ris

1 dl ketchup

4 burkar krossade tomater

6 st köttbuljongtärningar

3-4 hackade vitlöksklyftor

Salt

grovmalen svartpeppar

paprikapulver

chilipulver

cayennepeppar

vitpeppar

grillkrydda

pepparmix

Blanda färsen och alla kryddorna samt 1 1/2 dl okokt ris. Skär av ett lock på paprikorna och gröp ur stjärnhuset. Fyll paprikorna med färsblandningen. Ta en 8-10 liters gryta/kastrull fyll nästan halva med vatten. Lägg i ketchup och kryddor efter smak låt det koka upp och lägg i paprikorna samt de krossade tomaterna. När de hela har kokat i ca 45 min lägg i resterande av riset och låt det småkoka i ytterligare 15 min.
Det går även bra att servera riset vid sidan om, Och det går jättebra att frysa soppan! Serveras i djup tallrik med knäckebröd till