Detta är ett gammalt familjerecept från Härnösand, som jag tagit ur Husmoderns Köksalmanack. En ljuvligt god kaka, som en saftig mandeltårta och mycket hållbar, om den får chansen!
Ingredienser
150 g smör eller margarin
200 g kokt, kall, skalad potatis
3 ägg
150 g sötmandel
6 bittermandlar
300 g socker
Instruktioner
- Vispa ihop ägg och socker. Blanda med rört smör, mald mandel (behöver inte skållas) och riven eller mosad potatis.
- Grädda i smord och bröad form (gärna stekpanna, annars en 1½-litersform) 40 minuter i 175°. Garnera med vispgrädde eller sockerglasyr plus syltat apelsinskal, lite som ni själva vill.
Liknande recept
Kommentarer (0)