Ljuvliga laxbiffar

Serverar: 4 portioner

Tid: 25 minuter

Laxbiffarna blir extra saftiga med potatis i smeten.

Ingredienser

  • 400 g laxfilé utan skinn och ben
  • 2 kokta, kalla potatisar
  • 1 kruka dill
  • 1 dl ströbröd
  • 2 äggulor
  • 1 citron, rivet skal
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  • 1 msk smör
  • 1 msk rapsolja
  • Sås
  • 1 knippa dill
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk pressad citron
  • ½ tsk strösocker
  • ½ tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Lägg i laxen och ta kastrullen åt sidan. Låt stå ca 5 min.
    2. Mosa potatisen. Hacka dillen. Blanda potatis, dill, ströbröd, äggulor, citronskal, salt och peppar. Ta upp laxen och mosa ner den i potatisblandningen.
    3. Forma färsen till biffar. Stek dem i smör och olja i en stekpanna ca 3 min på varje sida.
    4. Sås: Hacka dillen, spara lite dill till garnering. Blanda crème fraichen med dill, skalad pressad vitlök och citronsaft. Krydda med socker, salt och peppar.

    Liknande recept

    Ljuvlig getosttarte!
    15 min
    8

    Maya´s Ljuvliga rabarberpaj
    1 h 30 min
    4-5

    Ljuvlig kycklinggryta med jordnötter
    4
    4
    1

    Ljuvlig vit chokladmousse
    8

    Mayas ljuvliga kantarell mackor
    25 min
    4

    Ljuvlig kycklinggratäng
    4.5
    30 min
    4
    3

    Ljuvlig vildsvinsgryta
    4.3
    4-5
    18

    Ljuvliga mjuka äppelkakor.
    4.7
    7

    Ljuvlig ostkaka
    5
    4-5
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.